下準備

豚肉に塩麹をまぶし、ぴったりラップをして30分～1時間程度おいて常温に戻す。 パプリカは半割り、なすは輪切りにする。 紫玉ねぎは肉の厚さに合わせてカットする。 辛味噌たれの材料は混ぜておく。

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グリルプレートをセットし、塩麹を拭き取った豚肉と、サニーレタス以外の野菜を並べて[HI]で５分、[MED]で15分焼く。

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たれとサニーレタスを添えたら完成。