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コンパクトホットプレートでおうち縁日~フルーツ大判焼き~

2021.08.01
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アイテム cooking tool image コンパクトホットプレート

材料

<カスタードクリーム>

卵黄 1個
砂糖 25g
薄力粉 大さじ1
牛乳 100ml
バニラオイル 適量

<大判焼き>

1個
牛乳 150ml
ホットケーキミックス 150g
カスタードクリーム 出来上がり量
冷凍ブルーベリー 80g
冷凍ベリーミックス 60g
バナナ 1/4本

手順

ボウルに卵黄と砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。ふるった薄力粉、牛乳、バニラオイルを加えて混ぜ合わせる。

2

1のボウルにラップをふんわりかけて電子レンジ(600W)で2分程度加熱する。

3

一度取り出したらよく混ぜ、さらに電子レンジ(600W)で1分程度加熱をして混ぜる工程を2回繰り返す。バットにラップを敷き、その上にカスタードクリームを流し入れ、表面を密着するようラップをして粗熱を取る。

4

ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、ホットケーキミックスを混ぜ合わせる。

5

コンパクトホットプレート(マルチプレート)に薄く油(分量外)をひき、1を1/3高さ程度に流し入れて[LOW]で加熱する。中央にカスタードクリームをのせ、3つはブルーベリー、残り3つはベリーミックスとスライスしたバナナをのせて残りの1を流し入れる。片面が焼けたら、裏返して2分程度焼いたらできあがり。

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