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油揚げの照り焼き肉団子×エッグシュリンプ

2020.11.26
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2つの点心を同時に愉しめる

エッグシュリンプは、マヨネーズをかけてもおいしいです。

アイテム cooking tool image コンパクトホットプレート

材料

<2~3人分>

[油揚げの照り焼き肉団子]

豚挽き肉 240g
しょうが(すりおろし) 小さじ1
油揚げ 2枚
赤ピーマン(みじん切り) 適量

[照り焼きソース]

醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
はちみつ 大さじ1
★薄力粉 大さじ2
★片栗粉 小さじ2
★ベーキングパウダー 小さじ1/4
★砂糖 小さじ1
★塩 小さじ1/4
★水 50ml

[エッグシュリンプ]

うずらの卵 12個
干しえび 12尾
切りいか(かつお節でも可) 適量
ごま油 適量

手順

下準備

油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、水気を切る。照り焼きソースの材料は合わせて混ぜておく。

1

油揚げは2枚に開いたら、縦3等分に切り、計12枚に分ける。

2

ボウルに挽き肉としょうがを入れ、よく混ぜて12等分に丸めたら、油揚げで包む。

3

コンパクトホットプレート(たこ焼きプレート)にごま油を薄く敷いて[MED]で加熱し、12の穴に干しえびを入れてうずらの卵を割り入れる。

4

残りの12穴に挽き肉の面を下にして2を詰める。

5

4によく混ぜた★をスプーンで流し入れ、フタをして3分蒸し焼きにする。

6

フタをはずし、油揚げに照り焼きソースを塗ったら裏返し、さらにソースを塗る。

7

エッグシュリンプに切りいかをのせて、肉団子には赤ピーマンをのせる。

#ふたりごはん #楽しい
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