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材料
＜2人分／30分＞
手順
下準備
Aをビニール袋に入れて手で揉み、油をパン粉全体になじませる。Bをボウルに入れて混ぜ合わせる。モッツアレラチーズは1㎝ぐらいの厚さに輪切りにし、キッチンペーパーで軽く押さえて水気をふき取る。ミニトマトは小さく刻む。
1
まな板の上に小麦粉を分量の1/4ふるい、豚ロース2枚の中心を少し重ねて横向きに置く。 ☆脂身を外側にしておくと作業がしやすく、出来上がりが綺麗です。
2
ピザソースを塗り、中心にモッツアレラチーズ、ミニトマトを半量重ねて置いたら塩・黒こしょうをふり、ちぎったバジルを散らす。
3
2の中心に重ねるように豚ロース2枚を縦に置き、肉が上下重なっている部分は上下に折り込み、具を包み込むように成型したら表面に小麦粉をふるう。
4
Aに浸したら、Bを全体にまぶす。
5
付属のベイキングトレイに4をのせ、コンベクションモード/230度/15分で焼いたら一度取り出して裏返し、ノーマルモード/250度/5分でさらに熱する。2個同時に焼く場合はコンベクションモード/230度/20分→ノーマルモード/250度/5分で焼いてください。
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