BRUNO_HOLIDAY

星空の下、おいしいごはんとおいしいお酒を用意すれば、

大人愉しいオソトゴハンの始まり。

みなさまにとって素敵な夜になりますように、

ぜひ冬のほろよいBRUNOをお愉しみください。

星空の下、おいしいごはんと

おいしいお酒を用意すれば、

大人愉しいオソトゴハンの始まり。

みなさまにとって素敵な夜になりますように、

ぜひ冬のほろよいBRUNOを

お愉しみください。

ヤッホーブルーイング×BRUNOのコラボレシピをご紹介。
おいしい料理においしいお酒はかかせません。
ヤッホーブルーイングのクラフトビールと一緒に愉しむと
よりおいしい、ちょっぴりオトナなレシピです。
冬の星空の下でオソトゴハンを満喫しませんか？

ヤッホーブルーイングの商品やブランド情報はこちら

ヤッホーブルーイング×BRUNOの
コラボレシピをご紹介。

おいしい料理においしいお酒はかかせません。
ヤッホーブルーイングのクラフトビールと
一緒に愉しむとよりおいしい、
ちょっぴりオトナなレシピです。
冬の星空の下で
オソトゴハンを満喫しませんか？

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よなよな
エール

よなよな
エール

コンパクト
ホットプレート

コンパクト
ホット
プレート

正気の
サタン

正気の
サタン

グリルサンド
メーカーダブル

グリル
サンド
メーカー
ダブル

よなよな
エール

よなよな
エール

ホットプレート
グランデサイズ

ホット
プレート
グランデ
サイズ

水曜日の
ネコ

水曜日の
ネコ

マルチスティック
ブレンダー

マルチ
スティック
ブレンダー

僕ビール
君ビール

僕ビール
君ビール

コンパクト
ホットプレート

コンパクト
ホット
プレート

裏通りの
ドンダバダ

裏通りの
ドンダバダ

グリルサンド
メーカーダブル

グリル
サンド
メーカー
ダブル

水曜日の
ネコ

水曜日の
ネコ

ホットプレート
グランデサイズ

ホット
プレート
グランデ
サイズ

インドの
青鬼

インドの
青鬼

マルチスティック
ブレンダー

マルチ
スティック
ブレンダー

BRUNO社員が紹介する、愉しいオソトゴハン！
みんなで愉しむ様子を2つのレポートにまとめました！

BRUNO社員が紹介する、
愉しいオソトゴハン！
みんなで愉しむ様子を
2つのレポートにまとめました！

BRUNOオリジナルBGM「Cozy Nights」

冬の夜、屋外で自然を感じながら
温かい料理とおいしいお酒の時間をゆったりと心地よく過ごしていただきたい、
そんな想いでBGMを制作しました。
風や虫の音など、自然の音と調和する音楽をBRUNOと共にお愉しみください。

楽曲制作：宮内優里　オリジナル楽曲やプロフィール情報はこちら

BRUNOオリジナルBGM「Cozy Nights」

冬の夜、屋外で自然を感じながら
温かい料理とおいしいお酒の時間をゆったりと
心地よく過ごしていただきたい、
そんな想いでBGMを制作しました。
風や虫の音など、自然の音と調和する音楽を
BRUNOと共にお愉しみください。

楽曲制作：宮内優里オリジナル楽曲やプロフィール情報は
こちら

ヤッホーブルーイング×BRUNOのスペシャルキャンペーン！
みんなの投票で料理とビールの最強ペアリングを決めよう！
応募者の中から抽選で10名様に豪華賞品をプレゼントいたします。

ヤッホーブルーイング×BRUNOの
スペシャルキャンペーン！

みんなの投票で料理とビールの
最強ペアリングを決めよう！
応募者の中から抽選で10名様に
豪華賞品をプレゼントいたします。

＜参加方法＞

STEP.1

BRUNO公式アカウント@bruno_enjoyをフォロー

BRUNO公式アカウント
@bruno_enjoyをフォロー

STEP.2

食べてみたい料理とビールの組み合わせを、番号で選んで投票。
Instagramはコメント、Twitterは引用リツイートで投票してください。

食べてみたい料理と
ビールの組み合わせを、番号で選んで投票。
Instagramはコメント、Twitterは
引用リツイートで投票してください。

注意事項

キャンペーンへのご参加に際して以下注意事項をよくお読みください。

・本キャンペーンへの応募はInstagramおよびTwitterでの応募となります。その際、必ずBRUNO公式アカウントのフォローが必要となります。
・InstagramおよびTwitterでの応募について、指定の方法以外での応募はすべて無効となりますので、応募の際にはInstagramおよびTwitterの投稿文に記載されている参加方法、注意事項をよくお読みください。
・InstagramおよびTwitterアカウントが非公開設定の場合、対象外となります。
・抽選や当選に関するご質問の受付は行っておりません。
※当キャンペーンは、Instagram運営元およびTwitter運営元との関係は一切ございません。

・賞品に欠陥がみられる場合を除いて、賞品の交換の受付は行っておりません。
・賞品の発送は日本国内在住の方に限らせていただきます。

・厳正に抽選のうえ当選者を決定いたします。
・当選の発表は、BRUNO株式会社より当選者へのみ行う個別のご連絡をもって代えさせていただきます。
・当選者様には、InstagramおよびTwitterのダイレクトメッセージにて個別に当選のご連絡を差し上げます。
・当選通知後1週間以内にご返信いただけない場合や、 BRUNO公式アカウントのフォローやコメント、引用リツイート投稿を削除されている場合は当選無効となりますので
ご注意ください。
・お使いの端末のInstagramおよびTwitterのダイレクトメッセージの通知設定をオンにしてください。

・BRUNO 株式会社は、本キャンペーンの閲覧・参加により生じた一切のトラブル・損害（直接・間接問わず）等について、いかなる責任も負いません。
・下記の場合は、当社では一切の責任を負いません。
1.ご使用の機器、ご利用のアプリケーション等のエラーにより応募できない場合
2.コメント投稿によって発生したトラブル
3.応募にあたって生じたいかなる障害
・本キャンペーンは予告なく変更または終了する場合があります。

・いただいた個人情報は本キャンペーンの当選のご案内、プレゼントの発送のみに使用させて頂き、本件以外に利用することはございません。個人情報の取り扱いについて
はこちらをご覧ください。

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2.コメント投稿によって発生したトラブル
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についてはこちらをご覧ください。
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20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています

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豪快に味わう、ル―ローハン風スペアリブ

豪快に味わう、
ル―ローハン風スペアリブ

見た目と香りにくすぐられる絶品おつまみメニュー

ジューシーで甘辛く、五香粉の香りで食欲そそるルーローハンの肉。

甘辛く香り高く柔らかく、ワイルドにその美味しさを味わえるスペアリブでつくります。

これは〝よなよなエール〟に合わせましょう!!柑橘を思わせるフレッシュな香り、モルトのコクと甘みにうっとり酔いしれて

ください。

コラボ商品

材料

＜2人分(～3人分)／調理時間40分＞

スペアリブ（骨付き豚バラ肉）500g

砂糖小さじ2

片栗粉小さじ2

にんにく2片

★ 水1カップ

★ 酒、みりん、醤油各大さじ1

★ オイスターソース小さじ2

★ 酢、砂糖、鶏がらスープの素各小さじ1

★ スターアニス（八角）1～2個

半熟卵3個

チンゲン菜1株

五香粉小さじ1/4

粗びき黒こしょう小さじ1/4

長ねぎ15cm

手順

下準備

・スペアリブ（骨付き豚バラ肉）に砂糖をすり込み、片栗粉をまぶす。
・にんにくは包丁の腹でつぶして皮をむく。
・半熟卵は皮をむく。
・チンゲン菜は根本に十字に切り込みを入れ、手で割く。
・長ねぎは、千切りにし白髪ねぎにし、氷水に浸しておく。

1

コンパクトホットプレート（セラミックコート鍋）を[HI]で3～4分予熱する。
スペアリブとにんにくを入れ、スペアリブに香ばしい焼き色がついたら表裏を返し、両面に焼き色をつける。

2

火加減を[MED]に下げ、混ぜ合わせた★ を入れてフタをし、10分煮る。スペアリブを裏返し、フタをして更に10分煮る。

3

フタを開け、半熟卵とチンゲン菜を加え、タレを絡め、時々裏返しながら7～8分煮る。
五香粉、粗びき黒こしょうをふる。
半熟卵は半分に切り、水気をきった白髪ねぎを盛り付けて完成。

ポイント

▼半熟卵は6分ゆでたものを使用しています。工程4で6～7分煮ても、とろっとした半熟状態が保てます。

柚子胡椒マヨネーズのピリ辛海鮮グリル

柚子胡椒マヨネーズの
ピリ辛海鮮グリル

海の恵みにコクと辛みと香りを添えて一層おいしく

BRUNOグリルサンドメーカーダブルで作る絶品おつまみ。シーフードと野菜、柚子胡椒マヨネーズが相性抜群!!

シトラスやフルーツを思わせる〝正気のサタン〟の香りとベストマッチで「もっと食べたい！」と思えるおいしさ！

コラボ商品

材料

＜2人分(～3人分)／調理時間15分(下準備時間除く)＞

有頭えび3尾

ほたて（生）3個

ししとう6本

なす1本

サラダ油小さじ4

★ マヨネーズ大さじ3

★ オリーブ油小さじ1

★ 柚子胡椒小さじ1/2

★ 砂糖ひとつまみ

塩適量

レモン（くし型切り)2個

手順

下準備

有頭えびは胴体の殻をむく。
ほたて（生）は半分の厚さに切って6枚にする。
なすは薄切りにする。

1

グリルプレートをセットし、サラダ油の半量をペーパータオルで全体に馴染ませ、フタを閉じて[HI]で2～3分予熱する。

2

えび、ほたて、ししとう、なすを全体の半量を並べ、フタを閉じて6～7分[HI]で加熱し、火が通ったら取り出す。

3

残りのサラダ油を全体に敷き、残り半分の具材を同様に焼く。

4

★ を混ぜ合わせる。

5

焼きあがった具材と4を皿に盛り付け、全体に塩をふりかけ、レモンを添えて完成。

ポイント

▼塩はフレーク状のシーソルトを使用しています。岩塩等、シャリッとした食感の塩がおすすめです。

魅惑のヤンニョム風肉巻きおにぎり

魅惑の
ヤンニョム風肉巻きおにぎり

見た目からそそられる魅惑の肉巻きおにぎり

甘辛くてこってりテリテリヤンニョムダレを絡めた肉巻きおにぎり。噛んだその先もびっくり嬉しい！中身はキムチごはんで

す。甘さとピリ辛さ、そしてジュワっとジューシーな豚肉で食欲が暴走するおいしさ!!

合わせるビールは〝よなよなエール〟。柑橘を思わせるフレッシュな香り、奥行きあるモルトのコクと最高の相性です。肉巻き

おにぎり、よなよなエール。交互にいただく幸せ、存分に味わってください。

コラボ商品

材料

＜5人分(35個分)／調理時間40分＞

あたたかいごはん760g（2.5合）

白菜キムチ160g

豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）35枚（600g）

★ コチュジャン大さじ2

★ 本みりん、トマトケチャップ各大さじ1

★ はちみつ、ごま油、いりごま（白）各小さじ2

★ 酒、しょうゆ、おろしにんにく（チューブ）各小さじ1

★ ラー油適量

スライスチーズ4枚

糸切り唐辛子適量

青ねぎ（小口切り）2～3本分

手順

下準備

・白菜キムチをみじん切りにし、あたたかいごはんと混ぜ合わせる。
・★の調味料を混ぜあわせておく。

1

肉巻きおにぎりをつくる。たこ焼きプレートの穴にすっぽり入る大きさ（約26g）に下準備したごはんをラップで包んで丸め、35個つくる。
ひとつずつ豚肩ロース肉で巻く。

2

ホットプレートグランデサイズのたこ焼きプレートの穴に１を入れ、火加減を[HI]にしてフタをせずに焼く。
7～8分経ったら、全体に焼き色がつくまで更に7～8分を目安に適宜転がしながら焼く。

3

全体に焼き色がついたら電源をOFFにし、焼ける音が静かになったら混ぜ合わせた★ を全体にかける。
タレが絡むように転がしたら[WARM]にし、3列（15個）に1/4に切ったスライスチーズをのせフタをする。チーズがとけたらフタを開け、糸切り唐辛子をのせる。残りの4列（20個）には青ねぎ（小口切り）を散らす。

ポイント

▼豚肉はお好みでバラ、モモでも良いです。どの部位でも、巻きやすくて火が通りやすいしゃぶしゃぶ用肉をお使いください。

▼ごはんはぎゅっと固めるようには握らず、ふんわりめに握ると食感よく仕上がります。

にんにく香る、味わいポテトフムス

にんにく香る、
味わいポテトフムス

うっとり天にも昇る心地のフムス

じゃがいもでつくるフムスです。にんにくの香りと辛み、レモンの酸味、風味のクミンが絶妙なバランス。大人の夜を盛り上

げる〝水曜日のネコ〟と合わせて、香りと食感を存分に愉しんでください。

コラボ商品

材料

＜2人分(～3人分)／調理時間10分＞

じゃがいも（男爵）2個（200g）

にんにく1/2片（5g）

★ ねりごま（白）大さじ1

★ エキストラバージンオリーブオイル大さじ1と1/2

★ レモン果汁大さじ1

★ 塩小さじ1/2

★ クミン（パウダー)7～8ふり

水60～100ml

エキストラバージンオリーブオイル小さじ2～3

クミン（シード）少々

パプリカパウダー少々

ローズマリー適宜

トルティーヤチップス適量

お好みの野菜適量

手順

1

じゃがいも（男爵）は皮をむいて水で湿らせ、ふんわりとラップで包む。爪楊枝がすっと入るやわらかさになるまで、電子レンジ（600W）で4分を目安に加熱する。

2

皮をむいたにんにくをチョッパーで刻み、じゃがいもが熱いうちに★ と共に加え、なめらかになるまで攪拌する。好みの硬さになるまで、水を加え、さらに撹拌する。

3

耐熱容器を触れる程度に温め、2をよそう。真ん中を少しくぼませ、エキストラバージンオリーブオイルを垂らし、クミン、パプリカパウダーを散らす。お好みでローズマリーを添える。
トルティーヤチップスやお好みの野菜をディップしていただく。

ポイント

▼じゃがいもは電子レンジで加熱時、途中上下返すと加熱ムラがおきづらくなります。

▼冷めても美味しいですが、フムスをよそう容器を温めておき、ほんのり温かい状態でいただくのがおすすめです。

塩とハーブがクセになる、オトナ焼鳥

塩とハーブがクセになる、
オトナ焼鳥

シンプルな塩味とハーブの香りを愉しむオトナの焼鳥

ジューシーで甘みと酸味がクセになるミニトマト串。歯切れのいいエリンギには旨味の明太マヨをトッピング。アボカドには生

ハムをのせて、色々な旨さが愉しめます。

あわせるビールは〝僕ビール君ビール〟。軽快な香りとスッキリした苦味が、冴えた塩味とハーブの香りと相まって夜を最高に

してくれます。

コラボ商品

材料

＜2人分(10㎝の串14本分)／調理時間30分＞

鶏もも肉120g

砂肝100g　6個

にんにく4片

長ねぎ細め1/2本

アボカド1/2個

白だし大さじ1

ミニトマト6個

エリンギ小さめ1本

生ハム2枚

オリーブ油大さじ1

ローズマリー（生）2本

塩、こしょう適量

マヨネーズ小さじ2

ほぐし明太子小さじ1

青のり少々

七味唐辛子少々

セージ（ドライ）少々

バジル（ドライ）少々

手順

下準備

・鶏もも肉は、小さめのひと口大(12個)に切り分ける。
・砂肝は中央のくぼんだ部分に包丁を当てて半分に切り分け、両側についている銀皮を切り落とす。平らな面を下にして置き、身の厚さ半分程度まで切り込みを入れる。
・にんにくは皮をむいて根元を切り落とす。
・長ねぎの白い部分と青い部分は3cm長さに切る。
・アボカドは1cm角に切って白だしに浸し、エリンギは縦半分に切る。

1

それぞれ種類別に各2本ずつ串に刺す。
①ねぎま…長ねぎ（2個）、鶏もも肉（2個）
②鶏にんにく…にんにく（2個）、鶏もも肉（2個）
③ミックス…鶏もも肉（2個）、砂肝（2個）
④砂肝（4個）
⑤アボカド（4個）
⑥ミニトマト（3個）
⑦エリンギ（1/2本）
※鶏もも肉はなみ縫いするようにして串に刺す。

2

コンパクトホットプレート（グリルプレート）にオリーブ油とローズマリー（生）を入れ、火加減を[MED]にする。ローズマリーは、香り立ち焼き色がついたら取り出す。

3

アボカドを除く串すべてを並べ、塩、こしょうをふる。フタをして[HI]で焼き色がつくまで5～6分焼く。

4

表裏を返して火加減を[MED]にし、4～5分焼く。
返した面に塩、こしょうをふる。グリルプレートにアボカドを並べ置く。鶏もも串に七味唐辛子、砂肝串にセージ、ミニトマト、バジル、エリンギにはマヨネーズとほぐし明太子を混ぜてのせ、青のりを散らす。アボカドに手で小さくほぐした生ハムをのせ粗びき黒こしょうをふる。

ポイント

▼串は10cmのものを（持ち手含む）使用しています。

チキンとパクチーのエスニック風チヂミ

チキンとパクチーの
エスニック風チヂミ

外はカリカリ、中はもちっとエスニック風チヂミ

全体に回しかける、甘辛いスイートチリソースとレモン果汁がパクチーと相性抜群。

生地にもパクチーたっぷりのこだわりの一品。

〝裏通りのドンダバダ（Free-Style Belgian Golden Ale）と合わせると、さわやかな香りとウッディーな香味心地よく広がり

ます。

コラボ商品

材料

＜3人分(3枚分)／調理時間40分＞

鶏もも肉150g

鶏がらスープの素、オイスターソース各小さじ1/2

たまご1個

水250ml

★ 薄力粉130g

★ 片栗粉60g

★ 塩小さじ1/2

パクチー80g　生地練り込み用

ごま油大さじ3

パクチー適量　トッピング用

レモン（くし型切り）3個

スイートチリソース小さじ6～

手順

下準備

鶏もも肉は皮を取り除き、を1～2cm角に切り、鶏がらスープの素、オイスターソースを揉み込む。
パクチーを4cmに切る。

1

ボウルにたまごを割り入れ、水を入れて混ぜたら★ を加えてよく混ぜる。
下準備した鶏肉、パクチーを加えて混ぜ合わせる。

2

ホットサンドプレートの左右のプレートそれぞれに、ごま油を大さじ1ずつ入れ、ペーパータオルで全体に馴染ませ、[HI]でフタをして4～5分予熱する。

3

1を左右それぞれ内側の枠に流し入れ、フタをして[HI]でこんがり焼き色がつくまで15分程度加熱する。
3枚目も同様にして焼く。

4

1口サイズに切り分け皿に盛り付け、パクチーとレモンを添える。
レモンを絞りかけ、お好み量のスイートチリソースをつけていただく。

ポイント

▼鶏もも肉の皮は生地に練り込むと食感と風味があまりよくないため、取り除いて使用してください。

五感で感じる、オトナのジューシー焼売

五感で感じる、
オトナのジューシー焼売

オトナに似合うトッピングを厳選

旨味、コク、辛み、酸味、香りのトッピングで飽きることなく、焼売のお肉はジュワっとジューシー。

〝水曜日のネコ〟のフルーティーでほんのりスパイシーな香りによく合う一品です。

コラボ商品

材料

＜4人分(35個分)／調理時間30分(タネを寝かせる時間除く)＞

焼売の皮20枚

豚ひき肉500g

レタス約1玉

キャベツ3枚（100g）

玉ねぎ大1個（250g）

片栗粉大さじ4

砂糖小さじ2

塩小さじ1/2

★ 酒、オイスターソース、ごま油各大さじ1

★ 鶏がらスープの素、醤油、しょうがチューブ各小さじ2

★ こしょう適量

具入りラー油適量

カマンベールチーズ1/2個

粗びき黒こしょう適量

レモン1/6個

パセリ適量

サラダ油大さじ1

手順

下準備

玉ねぎとキャベツはみじん切りにし、片栗粉をまぶして混ぜておく。カマンベールチーズは、10個に切り分ける。
レモンは薄いいちょう切りに15個になるように切る。パセリは小さくちぎる。
レタスは葉をはがし、耐熱ボウルに入れ、ラップをせずに電子レンジ（500W）で60秒加熱する。上下を返して更に60秒加熱し、扱いやすい柔らかさにしておく。

1

肉だねをつくる。豚ひき肉を砂糖、塩と合わせ、粘りが出るまでよくこねたら★ を加えて混ぜる。下準備した玉ねぎ、キャベツを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間寝かせる。

2

たこ焼きプレートにサラダ油を入れ、ペーパータオルで全ての穴に馴染ませる。
縦一列（穴5個）に、水（分量外）を小さじ1ずつ入れる。これを一列あけて交互に繰り返す（合計4列、穴20個）。

3

1の肉だねを35個に分ける。
焼売の皮の真ん中に肉だねを置いて包み、2で水を入れた穴（4列）に入れる。
下準備したレタスをちぎって肉だねを包み、水を入れていない穴（3列）に入れる。
プレート全体覆うようにアルミホイルをふんわり被せ、[MED]で10分加熱する。

4

アルミホイルを取り、[MED]のまま3～4分加熱し、この間にトッピングをのせて完成！
トッピング
①焼売の皮で包んだ焼売2列（10個）に具入りラー油をのせる。
②焼売の皮で包んだ焼売2列（10個）にカマンベールチーズをのせ、粗びき黒こしょうをふる。
③レタスで包んだ焼売3列（15個）に、レモンとパセリをのせる。

ポイント

▼レタスは加熱で高さも厚みも半分程度に縮むため、余分に包んでください。

▼レモンは防カビ剤不使用の物を使用し、皮ごと綺麗に洗って使用します。

▼アルミホイルのフタを外す際、厚い蒸気が出てくるのでやけどしないようお気をつけください。

和山椒とラー油がピリッと香る、至高のポテサラ

和山椒とラー油がピリッと香る、
至高のポテサラ

ビールと相性抜群！小技を効かせたポテトサラダ

じゃがいもの甘みに、和山椒の刺激と香りをのせたおつまみ系ポテトサラダ。ごろごろベーコン、とろり半熟ゆで卵、しゃっ

きりきゅうりに旨味ましまし具入りラー油で見た目も味も大満足！〝インドの青鬼〟の驚愕な苦味と華やかな香り、コク深さ

に、山椒の香りがのってやみつきになります。

コラボ商品

材料

＜2人分／調理時間10分＞

じゃがいも(男爵)2個（200g）

玉ねぎ1/2個（100g）

厚切りベーコン50g

サラダ油小さじ1

★ 酢小さじ1

★ 塩小さじ1/2

★ 砂糖小さじ1/4

マヨネーズ大さじ3

和山椒（ホール）適量

半熟卵2個

きゅうり30g

具入りラー油小さじ2～3

和山椒（ホール）適量　トッピング用

手順

1

厚切りベーコンは1～1.5cm角に切り、玉ねぎは薄切りにする。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ほんのり焼き色がつくまで炒め合わせる。
きゅうりは千切りにする。

2

じゃがいもは皮をむいて水で湿らせ、ふんわりとラップで包む。電子レンジ（600W）で4分半を目安に、爪楊枝がすっと入るやわらかさになるまで加熱する（途中加熱ムラがないよう、一度上下を返す）。

3

ボウルにじゃがいもを熱いうちに入れ、★ を加える。ブレンダースティックでところどころじゃがいもの形が残るくらいまで撹拌する。
1とマヨネーズ、ミルで挽いた和山椒（ホール）を加え、ベーコンの形を残す程度に混ぜ合わせる。

4

皿に3と6分割にした半熟卵をバランスをみながら盛り付ける。きゅうりをのせ、具入りラー油をかける。お好みで和山椒のホールを散らす。

ポイント