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材料
＜2人分＞
＜トッピング＞
手順
1
じゃがいもは皮をむいて薄切りにし、水にさらして水気を切る。たまねぎは 繊維と垂直の方向に薄切りにする。
2
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、たまねぎ、塩を加えて弱火で炒める。しんなりしてきたら中火にし、じゃがいもを加えてさっと混ぜる。
3
油がまわったら水、ディルを加えてフタをし、煮立ったら弱火で10分ほど煮 る。火を止め、コンロからおろす。
4
ディルを取りのぞいて、ブレンダースティックを鍋に入れてなめらかにな るまで撹拌する。牛乳を加えてのばし、ふたたび火にかけて温める。
5
器に盛り、ディル、ピンクペッパーを飾り、オリーブオイルをたらす。
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