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材料
4人分
＜トッピング＞
手順
下準備
鶏肉はひと口大に切る。かぼちゃは皮をむきひと口大に切って水をくぐらせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ(600W/5分程度)で加熱し、1/3の量を2cm角に切り、残りはマッシャーでつぶす。 玉ねぎはくし形切りする。 にんじんは乱切りにする。 ブロッコリーは子房に切り分けて下茹でする。
トッピング
にんじんは1cm厚に切って下茹でし、かぼちゃ型で抜く。かぼちゃの皮は下茹でし、こうもり型で抜く。 はんぺんはおばけ型で抜き、海苔で顔をつける。
1
コンパクトホットプレート(セラミックコート鍋)を[HI]で加熱してサラダ油をひいたら、鶏肉と玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。
2
水を加えてにんじんに火が通るまで煮込み、マッシュしたかぼちゃを入れてなじませる。
3
牛乳を加え、沸騰したら[LOW]にし、ルウを入れて角切りにしたかぼちゃとブロッコリーを加え、トッピングを盛りつける。
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