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さつまいもとれんこんデリ風サラダ

2020.11.11
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秋の味覚"さつまいも"と"れんこん"を使ったデリ風サラダ。
さつまいものホクホクした甘みと甘酸っぱいタレが好相性!甘さがくどくないので、いくらでも食べれます。
 
さつまいもだけ、れんこんだけでもおいしいです。
さつまいもとれんこんのアクが気になる場合、5分程度水にさらしてください。
酸味が苦手な方は、合わせた★(黒いりごまは除く)を電子レンジ(500W/1分程度)で加熱してください。
冷蔵庫で2〜3日保存可能です。

アイテム cooking tool image スチーム&ベイク トースター

材料

<2人分>

さつまいも 1本(200g)
れんこん 1節(150g)
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1
★醤油、砂糖 各大さじ2
★酢、黒いりごま 各大さじ1

手順

下準備

さつまいもは8mm幅の輪切りに、れんこんは8mm幅の半月切り(小さい場合は輪切り)にする。

1

下準備した具材をポリ袋に入れ、片栗粉をまぶす。

2

スチーム&ベイク トースター付属のベイキングトレイにアルミホイルを敷き、サラダ油を小さじ1塗る。1のさつまいもとれんこんを重ならないように並べ、残りのサラダ油を回まわしかける。トースターに入れ、コンベクションモード/230度/10分程度焼く。

3

ボウルに★を合わせ、焼き上がった2を入れる。とろみと照りがつくまでよく混ぜ合わせる。

#おもてなし #秋の味覚 #簡単
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