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香ばしさが食欲そそる
焼きそばの麺は電子レンジで温めるときれいにほぐれます。
材料
＜2～3人分＞
[かた焼きそば]
[あんかけのあん]
手順
下準備
白菜とチンゲン菜は繊維を断つように細切りにする。にんじんは皮をむいて2～3mm厚の輪切り、きくらげは水で戻して細切り、きゅうりは2～3mm厚の輪切りにする。
1
焼きそばの麺をボウルに入れてラップをかけたら電子レンジ(600W/30～40秒程度)で加熱し、ボウルを振って麺をほぐす。
2
コンパクトホットプレート(たこ焼きプレート)に1をフォークで丸めて入れ、ごま油を少しずつかけたら、[MED]で加熱する。焼き色がついたら、竹串で裏返して全面に焼き色がつくまで焼く。
3
フライパンにごま油を敷いて中火で熱し、にんじん、豚肉、シーフードミックス、白菜、チンゲン菜、きくらげ、きゅうりの順に入れて炒める。
4
★をよく混ぜてから加え、とろみがつくまで1～2分加熱する。こしょうを加えて味をととのえる。
5
2をお皿に盛りつけ、4をかけたら出来上がり。
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