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焼き小籠包

2020.11.26
32880 55
OFFICAL
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アイテム cooking tool image コンパクトホットプレート

材料

<24個分>

豚ひき肉 200g
長ねぎ(みじん切り) 1本分
餃子の皮(大判) 24枚
A 粉ゼラチン 5g
A 鶏ガラスープの素 小さじ1
A 熱湯 150ml
B 砂糖 小さじ1
B オイスターソース 小さじ1
B 酒 小さじ1
B 醤油 小さじ1
サラダ油 適量
80ml

手順

1

タッパーやバットにAを入れてよく混ぜる。冷蔵庫で約1時間冷やして固める。

2

ボウルに豚ひき肉、長ねぎ、B、1を崩して入れて、よく混ぜる。

3

餃子の皮のフチに水をつけ、中央に2をのせたら、中心に向かってひだを作りながら包み、口をつまんでしっかりとじる。

4

コンパクトホットプレート(たこ焼きプレート)にサラダ油を薄くひき、とじ目を下にして3を入れる。

5

[MED]で5分加熱したら、水を加えてフタをし、さらに6~7分蒸し焼きにする。

#楽しい #簡単
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