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旨味たっぷり、トースターdeパエリア

2020.12.25
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BRUNO crassy+ スチーム&ベイク トースターを使って簡単につくれるパエリアを考えました!
スチーム&ベイク トースターはスチーム機能が付いているのでお米はもちろん上にのせる具材もふっくら焼き上がります。
切ってのせて焼くだけで、とても豪華に出来上がるパエリア。
疲れてる日や忙しい日などにもおすすめです!

アイテム cooking tool image スチーム&ベイク トースター

材料

<4人分(直径24cmのフライパン1個分)・35分(下準備の時間を除く)>

お米 2合
オリーブ油 大さじ1
A お湯 350ml
A コンソメ 小さじ2
B 酒 50ml
B 野菜ジュース(トマトジュースでも可) 1本(200ml)
B ターメリック 小さじ1
あさり 約200g
有頭えび 5尾
手羽元 (手羽先や手羽中でも代用可能) 5本
にんにく(みじん切り )  一片
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
ピーマン  1個
パプリカ(赤) 1/2個
エリンギ 1本
レモン  1/2個

手順

下準備

・Aは混ぜ合わせ、冷ましておく。

・Bは混ぜ合わせる。

・あさりは塩水(分量外)に浸し、砂抜きをしておく。

・有頭えびは背中に切れ目を入れて背わたを取る。

・手羽元は塩、こしょう(分量外)をしてもみこむ。

1

ピーマンとパプリカはヘタと種を取ったら縦半分に切り、斜め太めに切る。

エリンギは石づきを切り落としたら半分に切り、斜め細切りにする。

2

直径24cmのフライパンにオリーブ油を入れ、お米を入れる。

*お米は洗わずにそのまま使用。

3

A、B、にんにく、玉ねぎを入れて軽く混ぜる。

4

あさり、手羽元、有頭えびをまんべんなくのせたら、ピーマン、パプリカ、エリンギをその上に散らす。

5

スチーム&ベイク トースターにフライパンごと入れ、スチームモード/250度/10分で焼いたらアルミホイルを上にかぶせて更に20分ほど焼き、中まで火が通ったらカットしたレモンを添える。

#おもてなし #クリスマス #本格 #豪華
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