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たっぷり焼ける!根菜と厚揚げの七味味噌チーズグリル

2021.01.27
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チーズがとろけた甘辛味噌味でごはんがもりもり!おつまみにもグッド!
腸内環境を整える発酵食品の味噌を使って免疫力アップ!

アイテム cooking tool image スチーム&ベイク トースター

材料

<3人分/焼き時間含め40分>

じゃがいも 1個
にんじん 1/2本
れんこん 1本(約100g)
かぼちゃ 100g
ブロッコリー 100g
長ねぎ 約15cm
厚揚げ 1パック(200g)
ひとつまみ
オリーブ油  大さじ1
★みりん 大さじ3
★味噌 大さじ2
★マヨネーズ 大さじ1
★七味唐辛子 小さじ1/4
★モッツァレラシュレッドチーズ 120g

手順

下準備

じゃがいも、にんじん、れんこんは皮をむいて小さめの乱切りにする。かぼちゃは大きめの乱切りにする。ブロッコリーは水にくぐらせて耐熱皿に入れてラップをしたら電子レンジ(500W/2分程度)で加熱し、小房に分ける。長ねぎは2cm幅にカットする。厚揚げはひと口サイズにカットする。

1

ポリ袋にじゃがいも、にんじん、れんこん、かぼちゃを入れ、塩とオリーブ油を加えて全体になじませる。

2

耐熱平皿にキッチンペーパーを敷き、1.の野菜を広げてラップをし、電子レンジ(500W/6分程度)で加熱する。

3

スチーム&ベイクトースター付属のベイキングトレイにクッキングシートを敷き、2.の野菜、厚揚げ、長ねぎを広げ、コンベクションモード/250度/15分で焼く。

4

★をボウルに入れて混ぜ合わせ、味噌チーズソースをつくる。

5

3.を庫内から一度トレイごと取り出し、ブロッコリーを所々に入れ込み、4.の味噌チーズソースを全体に広げてから庫内に戻し、ノーマルモード/250度/5分で焼いたら完成。

#おつまみ #ヘルシー #健康 #温活
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