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材料
＜2人分／20分＞
＜トッピング（お好みで）＞
手順
下準備
油揚げは、開きやすくなるように麺棒や菜箸で引き伸ばすように数回転がす。沸騰したお湯で2分程度茹でて油抜きをしたらザルに上げ、粗熱が取れたらぎゅっと絞り水気をきったら、角からキッチンバサミを入れて開き、油揚げ1枚を2枚に剥がすように分けたらたこ焼きプレートの穴の大きさに合わせて切る。 ※今回は開いた1枚につき6等分（計24個分）にカットしています。
1
ボウルに鶏挽き肉を入れ、塩を振ってよくこね合わせて粘りが出てきたらBを加えてよく混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で5分以上寝かせてタネをつくる。 Aを合わせて冷蔵庫で冷やし、おだしをつくる。
2
オーバルホットプレート（たこ焼きプレート）に油揚げを敷いてタネを詰めこんだらフタをし、[HI]で熱して6分蒸し焼きにしたら、[MED]で4分加熱する。
3
フタを開け、ひっくり返して4分加熱したら、[WARM]または[OFF]にする。
4
小鉢によく冷やしたおだしを入れて鶏餃子を浸し、お好みの薬味を添えたら完成。
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