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材料
＜オーバルホットプレート（ハーフプレート）2枚分／50分＞
＜トッピング＞
手順
下準備
BとDをそれぞれふるっておく。 牛乳は、電子レンジ(500wの/1分程度)で加熱し、白ごま油(またはサラダ油)と合わせておく。 ハーフプレートにそれぞれキッチンペーパーを使ってごく薄く油(分量外)をひく。
1
Aをボウルに入れハンドミキサーで6分立てまで泡立て、最後に1分低速にしてきめ細やかな生地に仕上げる。☆ハンドミキサーの種類によって異なるが、参考までに高速5〜6分が目安
2
オーバルホットプレート(ハーフプレート)をセットし、[MED]で4分予熱する。
3
1のボウルにBを2回に分け入れ、その都度ゴムべらで切るように混ぜ合わせる。
4
合わせておいた牛乳と白ごま油の中に3の生地をひとすくい入れ滑らかに混ぜる。
5
4を3のボウルに入れて全体を切るように混ぜ合わせる。 ☆生地の入っていないハーフプレートは温めておく。
6
プレートに4の生地を流し入れて滑らかに整え、左右を入れ替えてフタをし、[LOW]で10分加熱する。
7
フタを開け周りに竹串を刺してすぐに生地が離れたら、空いているプレートをかぶせ裏返し、軽くプレートの底をたたいて生地が落ちたら外してフタをせず3分焼き上げる。
8
網の上でプレートを被せた状態で15分、粗熱を取る。
9
ココア生地も1〜7同様に焼き上げる。
10
それぞれの生地が冷めたら、網目の付いていない方を上にしてプレートに戻す。
11
Eを合わせて泡立て器で7〜8分立てにして盛り付けお好みのフルーツを飾ったら完成。
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