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材料
＜3人分／20分(加熱10分、加圧5分、減圧20分は除く)＞
手順
下準備
大きな鍋に湯（分量外）を沸かしAを入れアクを取りながら10分茹でる。ザルにあけ、冷めたら食べやすい大きさにカットする。 ・こんにゃくを手でちぎり、塩小さじ1(分量外)でもみ、鍋で3分下茹でする。 大根は3cm厚のいちょう切りにする。 油揚げは油抜きをして食べやすい大きさにカットする。 Bをよく混ぜ合わせる。
1
内なべに牛すじ肉、大根、こんにゃく、B、C、を入れ、内なべのMAX表示より少し下まで水を注ぎ、本体にセットして、フタをし［煮込み］ボタンを押してスタートする。
2
加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったらフタを開け、アクをとる。カレー粉をボウルに入れ、煮汁をお玉で１杯入れよく溶かしたら1.に加え、よく混ぜ合わせて油揚げを加え、[あたため]ボタンを押し、[5分]温める。
3
ご飯を器に盛り、2.をかけたら 刻みねぎ、七味唐辛子、らっきょう、福神漬をお好みで添えたら完成。
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