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「充実野菜」のキャロットケーキ

2021.03.23
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~使用している商品~
充実野菜 朱衣にんじんミックス(商品情報はこちら)

アイテム cooking tool image マルチ圧力クッカー

材料

マルチ圧力クッカー1台分

ホットケーキミックス 100g
2個
バター 80g
アーモンドプードル 40g
砂糖 30g
くるみ(ロースト) 40g
プルーン 50g
★クリームチーズ 100g
★砂糖 30g
★レモン汁 大さじ1

手順

下準備

くるみとプルーンは粗く刻む。バターは室温に戻す。

1

ボウルにバターを入れて練り、白っぽくなったら、砂糖、アーモンドプードル、卵、充実野菜を順に少しずつ加えて分離しないように都度ハンドミキサーで混ぜる。

2

ホットケーキミックスを加えてゴムベラで混ぜ、粉気がなくなったら、くるみとプルーンを加えてさっと混ぜる。内なべに入れて、マニュアルボタンを押して加圧時間を20分にセットする。

3

★の材料を混ぜてクリームフロスティングを作る。

4

加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったらフタを開け、竹串を刺して焼き上がりを確認する。生地がついてこなければ網の上で冷まし、3を塗る。お好みで飾り用のくるみや細切りにしたレモンの皮(分量外)を乗せたら完成。

#おもてなし #デザート #簡単
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