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チーズディップチリコンカン

2021.03.19
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アイテム cooking tool image オーバルホットプレート

材料

<5人分/15分>

【チリコンカン】

にんにく 1片
オリーブ油 大さじ1
玉ねぎ 50g(1/4個分)
にんじん 40g(1/4個分)
合い挽き肉 100g
Aトマトジュース(100%無塩) 80ml
A赤ワイン 大さじ2
Aガラムマサラ(カレー粉でも可)  小さじ1
Aチリパウダー  小さじ1
A固形コンソメ 1個
Aミックスビーンズ 240g
A水  大さじ2
パセリ 適量

【カマンベールフォンデュ】

カマンベールチーズ 1個
牛乳 大さじ2
トルティーヤチップス 1袋
ブラックペッパー 適量
塩・こしょう 適量

手順

下準備

・にんにくは皮をむいて潰しておく。 ・カマンベールチーズは表面のフィルムをはがし、底の部分にアルミホイルを2枚重ねたものを敷いておく。(薄いと焦げてしまうため) ・オーバルホットプレートを[MED]で5分程度予熱する。

1

下にアルミ箔を敷いたカマンベールチーズを、コンセントとは逆のプレートにのせる。 牛乳を加え、途中溶けたらかき混ぜながら固さを調整する。

2

コンセント側のプレートにオリーブ油とにんにくを入れ、香りが立ったら玉ねぎ、にんじんを入れてしんなりするまで2分程度炒める。 合い挽き肉を入れて色が変わったら塩こしょうで下味を付ける。

3

Aを入れて全体をかき混ぜ、フタをして[MED]で5分程度煮込む。

4

フタを開けて水分が多いようであれば多少煮詰め、仕上げにパセリを散らす。カマンベールチーズにブラックペッパーをかけ、まわりにトルティーヤチップスを敷き詰めたら完成。

#おつまみ #ホームパーティ #簡単
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