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桃とグレープフルーツのガレット

2021.06.02
195 4
OFFICAL
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アイテム cooking tool image コンパクトホットプレート

材料

<そば粉のガレット(平面プレート6枚分/ハーフカット12枚分)>

そば粉 120g
薄力粉 30g
小さじ1/4
300ml
1個
サラダ油 少々

<トッピング(2枚分)>

1/2個
グレープフルーツ(ルビー) 1/2個
キャラメルソース 適量
グラノーラ 適量
粉糖 少々
ミントの葉 お好みで

<ハニークリームチーズ>

クリームチーズ 大さじ3
はちみつ 小さじ1/2

手順

下準備

クリームチーズとはちみつは混ぜ合わせておく。 ・クリームチーズが硬い場合は電子レンジ(500W/7~8秒)で加熱し、やわらかくしてから、はちみつを加えて混ぜる。

1

まずはそば粉のガレットのを作ります。ボウルにそば粉、薄力粉、塩を入れて混ぜる。

2

手順1の生地に水を少しずつ加えながらよく混ぜたら、溶き卵を加えてなめらかになるまで混ぜる。はちみつも加えて混ぜたら、ラップをかけて冷蔵庫で30分以上休ませる。

3

平面プレートにサラダ油を薄く引き、[HI]で予熱する。生地ををおたま1杯(約80ml)流し入れ、手早く全体に薄く広げたら、1分~1分30秒焼く

4

次にトッピングです。レシピ桃とグレープフルーツは皮をむいて、薄いくし切りにする。

5

そば粉のガレットを半分に切り、それぞれにハニークリームチーズを塗って、桃とグレープフルーツをのせる。

#デザート
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