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材料
＜4人分＞
＜オレンジワインソース＞
手順
下準備
オレンジは7mm厚の輪切り、かぶと玉ねぎは皮をむいて4等分のくし切り、りんごは皮付きのまま6等分のくし切り、パプリカは細切りにする。
1
豚ロース肉は包丁で筋を切り、塩、こしょうを振ったら、小麦粉をまぶして余分な粉をはらい落とす。
2
平面プレートにオリーブ油を引いて[HI]で加熱し、オレンジ、ミニにんじん、かぶ、玉ねぎ、りんご、パプリカをのせる。表面に焼き色がついたらバットに取り出す。
3
平面プレートをキッチンペーパーなどで拭き、オリーブ油を引いて[HI]で加熱したら、①をのせる。余分な油を拭き取りながら、両面に焼き色がつくまで焼く。
4
[MED]にして②を戻し入れてローリエを加えたら、混ぜ合わせた★を回しかけてフタをし、5分蒸し焼きにする。焼けたらレッドカラントとタイムを添える。
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