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材料
＜3～4人分＞
手順
下準備
鶏肉はそれぞれ4つに切り、Aを揉み込んでおく。玉ねぎは粗みじん切りにする。パプリカとブロッコリー、トマトは食べやすい大きさに切る。
1
コンパクトホットプレート（平面プレート）にオリーブ油大さじ1をひいて[MED]で熱し、鶏肉を皮目から焼く。焼き色がついたら返して端に寄せ、パプリカ、ブロッコリーを加えて焼き色がついたら取り出す。鶏肉は焦げないように返しながら焼く。
2
1のプレートに残りのオリーブ油と玉ねぎを加えて透き通るまで炒め、しめじを加えて炒める。鶏肉を取り出し、ケチャップとカレー粉を加えて茶色っぽくなるまでしっかり炒めたら、コーンとごはんを加えて混ぜながら炒める。
3
2にバターを加えて溶かしながら混ぜたらプレートの中央に寄せ、２で取り出した鶏肉を盛り付けていく。プレートの左右に1で取り出したパプリカとブロッコリー、トマトを盛り付け、くし切りにしたレモンをのせる。
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