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れんこんもち

2022.09.16
50 0
OFFICAL
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アイテム cooking tool image スタンドハンディブレンダー

材料

(2人分/直径5cm 5個)

れんこん 200g
片栗粉 大さじ2
小さじ1/4
A しょうゆ 大さじ1
A みりん 大さじ1
A 砂糖小さじ1
ごま油大さじ1
大葉適量

手順

1

れんこんは皮をむいて3mm厚さの薄切りにする。10枚分切ったら水にさらし、水気をきる。残り(正味100g)は1cm角に切っておろしプレートをつけたチョッパーボトルに入れておろす。

2

おろしたれんこんの汁気を軽く絞り、片栗粉、塩を入れてよく混ぜ合わせる。5等分にして薄切りにしたれんこんで挟む。

3

フライパンにごま油を熱し、2.を入れて中火で両面に焼き色がつくまで焼く。

4

Aを加え、からめながら全体に火を通す。

5

器に盛り、大葉を添える。

#簡単 #食物繊維 ♯お弁当に
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