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ひとくちおばけモンブラン

2022.10.06
290 1
OFFICAL
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ハロウィンやおうちパーティにおすすめのレシピをご紹介!

アイテム cooking tool image コンパクトホットプレート

材料

24個分

ホットケーキミックス 50g
1個
クリームチーズ 50g
上白糖 40g
生クリーム 25ml
ヨーグルト 25g
植物油 大さじ1と1/2
パイ生地(市販品/4.5cm角) 24枚

<トッピング>

ホイップクリーム(市販品) 100g
ホワイトチョコレート(円形のもの) 48粒
チョコペン 1本

<マロンクリーム(紫芋クリームでも可)>

マロンペースト(紫芋ペーストでも可) 200g
無塩バター 30g
生クリーム 10ml
シロップ 30g

 

手順

1

<生地をつくる>卵を割ってしっかりときほぐし、クリームチーズはクリーム状にしておく。

2

ボウルにホットケーキミックス、上白糖を入れて混ぜ、ときほぐした卵、生クリーム、ヨーグルトを加え混ぜる。

3

2にクリームチーズ、植物油も入れ、なめらかになるまで混ぜる。

4

コンパクトホットプレート(たこ焼きプレート)を[MED]で加熱し、生地を穴の2/3くらいまで流し入れ、4~5分程焼く。

5

焼けたらそれぞれの穴の下部分にパイ生地をひいて、4のホットケーキミックスの生地を上下にひっくり返した状態で乗せ、[WARM]で7~8分程度焼いて冷ます。

6

<マロンクリームをつくる> よくほぐしたマロンペーストに、常温に戻してクリーム状にしておいたバターを加えてしっかり練り混ぜる。

7

生クリーム2~3回に分けて加え、その都度なじむまで混ぜる。クリームが均一に混ざったらシロップを加えてさらに混ぜる。

8

モンブラン用の金口を取りつけた絞り袋に入れる。

9

<仕上げのトッピング> 5の生地の上にホイップクリームを絞ったら、覆うように8のマロンクリームを絞る。

10

ホワイトチョコㇾ―トとチョコペンでおばけの目玉をつくるように飾りつける。

Point

・マロンクリーム、紫芋クリームを同時に2種つくる場合は、クリームの材料を半分に分けてつくってください。

・プレートの穴にパイ生地を入れる際は、プレートが熱いため箸やスプーンなどを使い、やけどには十分にご注意ください。

#スイーツ #ハロウィン #パーティ #女子会
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