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シンプルで簡単!映え!ぎゅうぎゅう焼き

2023.09.14
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基本どんな野菜でもお作りいただけますが、水分が多めの野菜だと水っぽくなってしまうので避けてください。

北海道産秋鮭は、手順3で皮面もしっかり焼き目をつけるとおいしくいただけます♪
アイテム cooking tool image コンパクトホットプレート

材料

<材料2~3人分>

北海道産秋鮭 3切れ
【A】ブロッコリー 1/2個
【A】さつまいも 1本
【A】かぼちゃ 1/8個
【A】とうもろこし 1/2本
ミニトマト 5~6個
【B】にんにく 3片
【B】オリーブ油 大さじ2
少々
こしょう 少々

 

手順

下準備

北海道産秋鮭を食べやすい大きさに切り分け、塩 少々(分量外)を振って10分置き、ペーパータオルで水分を拭きとる。

1

ブロッコリーは食べやすい小房に切り分ける。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし電子レンジ (600W/2分)で加熱する。 さつまいもは皮ごとよく洗い、5mm程の斜め輪切りにする。熱容器に入れ、水(大さじ1/分量外)を加 えてふんわりラップをし、電子レンジ(600W/5分)で加熱する。 かぼちゃは厚さ5mm程の4枚に切り分ける。耐熱容器に入れ、水(大さじ1/分量外)を加えてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W/5分)で加熱する。 とうもろこしは2cm程の輪切りにする。軽く水で洗いラップで包み、電子レンジ(600W/5分)で加熱する。 ミニトマトは、ヘタをとる。 にんにくは皮を剥き、みじん切りにする。

2

コンパクトホットプレート(平面プレート)を[MED]で加熱し、温まってきたら【B】を加え、にんにくがきつね色になるまで炒める。

3

北海道産秋鮭を加え、裏返しながら両面4〜5分焼く。

4

【A】とミニトマトを交互に敷き詰める。 塩、こしょうを振り、フタを閉めて5分ほど加熱する。

#北海道ぎょれんタイアップ #北海道産秋鮭 #魚料理
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