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イイダコと枝豆の玄米炊き込みご飯

2023.09.25
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OFFICAL
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アイテム cooking tool image コンパクトマルチグリルポット

材料

材料(4人分)※人数に合わせて分量はお好みでご調整ください

玄米 2合
イイダコ 100g(5杯程度)
ゆで枝豆 60g
大根 50g
しょうが 1片
みりん 大さじ3
大さじ2
白だし 大さじ1
醤油 大さじ1/2
小さじ1
調味料含めて450ml

<トッピング>

水菜 適量

 

手順

下準備

玄米はさっと洗い、最低でも2時間は浸水させる。ざるにあげたら30分程度放置し、水気を切る。※玄米の袋表示に吸水時間の指定があればそれに従ってください。 大根は5cmの角切り、しょうがは千切りにする。

1

ゆで枝豆と水菜以外の材料をすべて鍋に入れて少しかき混ぜ、フタをする。

2

強めの[MID]に加熱し、沸騰してきたら[MID]に近い[LOW]にして45分程度炊く。

3

フタをあけて[HI]にし、30秒程度水気を飛ばしたら再度フタを閉め、火からおろして15分間蒸らす。 仕上がったらさっくり混ぜる。

4

ゆで枝豆やトッピングの水菜を散らす。

#コンパクトマルチグリルポット #炊き込みご飯
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