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3種のホイル包み

2024.06.18
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<ポイント>

ねぎ味噌でいただく、お酒にあう大人のじゃがいもホイル焼きです。

バナナを事前にプレートで焼き目をつけると香ばしい味わいが愉しめます。

アイテム cooking tool image フラットホットプレート

材料

<じゃがいもときのこのホイル焼き>

<2人分>

じゃがいも 大2個
サワークリーム 大さじ3
味噌 小さじ2
小さじ2
青ねぎ 15cm
のり 3枚
こしょう 少々
オリーブ油 大さじ2
(お好みで)トッピング用万能ねぎ 少々

 

<付け合わせ>

しめじ 1/2パック
エリンギ 1本
ブラウンマッシュルーム 2~3個

<トマト、ベーコン、チーズのハッセルバック>

<3人分>

トマト 大3個
厚切りスライスベーコン 7〜9枚
とろけるスライスチーズ 7〜9枚
塩、こしょう 各少々
オリーブ油 適量
イタリアンパセリ 3本
パルメザン粉チーズ 適量

<バナナとブルーベリーのフレンチトースト>

<2人分>

バケット 1/2本
バター 20g
牛乳 100ml
1.5個
砂糖 大さじ1.5
バナナ 1本
ブルーベリー 10粒程度
シナモンパウダー 適量
メイプルシロップ 適量
(お好みで)粉糖 少々

手順

<じゃがいもときのこのホイル焼き>

1

じゃがいもは皮ごと洗って十文字に切り込みを入れ、ラップに包んで電子レンジ(600W)で4分温める。電子レンジから取り出し、ラップのまま放置する。きのこはひと口大にカットする。

2

青ねぎは粗みじん切りにカットする。

3

2と味噌、サワークリーム、酒を合わせる。

4

アルミホイル2枚にそれぞれオリーブ油を敷き、じゃがいもをのせる。じゃがいもの上に3をのせ、きのこも入れてホイルを包む。

5

200℃に熱したプレートに4を並べ、フタをして蒸し焼きにする。じゃがいもがしっとり柔らかくなったら(10〜15分)取り出して皿に盛り、ちぎったのりとこしょうを振りかけ、お好みで万能ねぎをトッピングする。

 

<トマト、ベーコン、チーズのハッセルバック>

1

トマトは3/4のところまで、縦に数カ所切り込みを入れる。

2

アルミホイル3枚にそれぞれトマトを置き、トマトの切れ目にベーコン1枚と半分にカットしたスライスチーズ2枚を交互に挟む。

3

塩、こしょう、オリーブ油を振りかける

4

プレートに乗せてから200℃に熱し、フタをして10分加熱する。

5

刻んだイタリアンパセリとパルメザン粉チーズを散らす。

 

<バナナとブルーベリーのフレンチトースト>

1

バケットは2~3cm幅に斜めスライスする。バナナは長さ1/2にカットしてから縦1/2にカットする。

2

牛乳、卵、砂糖を混ぜて卵液を作る。

3

アルミホイルにバターを敷き、バケットをのせた上から卵液をかける。200℃に熱したプレートに並べて約5分焼き、焦げ目がついたらバケットを裏返す。バケットの上にバナナをのせ、シナモンを振りかけたらフタをして5分加熱する。

4

ブルーベリーを散らしてメイプルシロップをかける。お好みで粉糖をかける。

#キャンプ #ホットプレート #おもてなし
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