こんにちは。料理家の大石亜子です。

もともとおうちで過ごす時間が大好きな私ですが、

想像以上に長引くコロナ禍でさすがにストレスが溜まってしまい、

気分転換が必要な時もしばしばあります。

でも、夏が苦手な上に日焼けが気になる年ごろでもあるので（笑）

今年の夏休みはいつもとは違うインドアの楽しみ方としてミニバーベキューに挑戦してみようと思います。

ミニバーベキューの準備！

いつものテーブルを片付けて床にレジャーシートを広げるだけで、

室内なのにアウトドア感が演出できます。

特に、BRUNOのレジャーシートはゆったりサイズなので、

ホットプレートや取り皿などを置いても夫婦ふたりならば広々とくつろぐことができますよ。

ミニバーベキューのメニューは「サーモンマルゲリータ」

今回はキユーピー　 わたしのお料理「鮭の蒸し焼きトマトのソース」と、

BRUNOコンパクトホットプレートを使って、

あっという間にできあがる目にもおいしいBBQメニューを紹介します。

鮭の蒸し焼きシリーズ・トマトのソースでつくる
〜サーモンマルゲリータ〜

【アイテム】

BRUNOコンパクトホットプレート

【材料】

＜2〜3人分＞

• わたしのお料理　鮭の蒸し焼き トマトのソース...1袋
• 生鮭...3切れ
• ミニトマト...20個
• モッツアレラチーズ（ひとくちサイズ）...90g
• バジルの葉...適量
• オリーブ油...小さじ1
  
  
  

【作り方】

下準備：ミニトマトのヘタをとる。

１：BRUNOコンパクトホットプレート（平面プレート）にオリーブ油をひき
［HI］で温めたら、生鮭を皮目から入れて両面各1分焼く。

２：鮭を裏返してソースをかける。フタをして［MED］で4分蒸し焼きにしたら、
フタをはずしミニトマトを入れ、再びフタをして4分蒸し焼きにする。

３：フタを開けてモッツアレラチーズをのせる。
チーズが溶けたらバジルの葉をのせて完成。

まとめ

さぁ、準備するぞ！と気合いの入った本気のバーベキューもワクワクしますが、

こんなふうに、冷蔵庫の食材やうちにあるものできるミニバーベキューは、

肩肘張らずにいつもと違う雰囲気をつくり出すことができます。

今年もコロナ禍での夏休みになりますが、

インドアでも気分が上がるひとときを過ごしたいものですね。