こんにちは！料理家の本田よう一です。

こんな暑い日には、海に行って「海の家」でのBBQを楽しみたいところですが、

うちは息子３歳児が虫に刺されやすいので、残念ながら外はパス...

だったらおうちの中で海の家気分を楽しもう！この時期旬の夏野菜も味わっちゃおう！


ということで、夏野菜をたっぷり使ったホットプレート料理をいただきまーす！

海の家風メニュー
「鮭と夏野菜のバジル蒸し マヨネーズがけ」

海の家といえば、砂浜の上にバーベキューセットを用意して楽しむ鉄板焼き！

豪快にお肉もよいですが、

今回はキユーピーわたしのお料理「鮭の蒸し焼きバジルソース」を使って

シーフードメニューにしてみました。

こちらのバジルソースを使えば簡単に味付けできるので、食材を選ぶだけ！

とうもろこし、ズッキーニ、プチトマトと、家族が好きな野菜を鮭と一緒に蒸し焼きにします。

魚と一緒にたっぷりの野菜を美味しく食べられるので、嬉しい限り。

ソースひとつでできるので、平日の忙しい晩ごはんにも活用できそうです。

お休みの日に、魚と野菜を一緒に食べられる一品を作って、

ちょっと豪華なランチにしてもいいですね！

【材料】

＜2〜3人前＞

• わたしのお料理　鮭の蒸し焼き バジルソース...1袋
• 生鮭...2,3切れ　
• とうもろこし...1本(250g)
• ズッキーニ...1本(150g)
• ミニトマト...12個
• サラダ油...大さじ１
• マヨネーズ...適量　
  
  

【作り方】

下準備：鮭は４等分に切る。とうもろこしは皮をむき横６等分、縦２等分に切る。
ズッキーニはヘタを落として縦半分に切り、７−８ミリ幅の半月切りにする。トマトはヘタをとる。

１：コンパクトホットプレート（平面プレート）にサラダ油をひき、
とうもろこしを実を下にして並べ、フタをして[HI]で5分蒸し焼きにする。

２：とうもろこしを裏返し、鮭とズッキーニを加えてさらに３分蒸し焼きにする。

３：鮭とズッキーニを裏返し、トマトを加えてさらに２分蒸し焼きにする。

４：バジルソースを全体にからめ、仕上げにマヨネーズをかけて完成。

鉄板焼きならではの豪快な焼き具合がポイント！

ジューシーな厚切り鮭と香ばしく焼けた夏野菜は鉄板焼きならでは出来栄え！

ちょっとオシャレにバジルを香らせて、豪華な鉄板焼きプレートの完成です。

バジルの味が少し強めなので、マヨネーズでマイルドにすることで

小さい子供も大満足な一品になりました。

3歳の息子にもトマトのヘタをとってもらうなど、一緒に作る工程を楽しみました。

フタを開けるときは、ぜひ、効果音をつけてください（笑）。

海の家でのBBQ気分を味わいたいなら、

"あえて"紙皿や割り箸を用意して飾らないテーブルに仕上げても◎。

この夏はぜひ、お試しください。