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ホットプレートを使うと一度にたくさんの餃子が焼けて、温かいまま食べられます。
普段フライパンを使って焼いている人は、ホットプレートでしっかり焼けるか心配かもしれませんが、
基本的には蒸し焼きにするだけと簡単です。
ホットプレートを使った餃子の焼き方や手作りレシピ、
餃子づくりにおすすめのホットプレートを紹介します。
ホットプレートを使用して餃子をつくる際も、焼くまでの工程は通常と同じです。
まずはタネをつくって、餃子の皮で包んでおきます。
ホットプレートを使った餃子の焼き方の基本は次の通り。冷凍餃子も同じ工程で焼けますよ。
＜焼き方＞
焼き時間の目安は通常10〜12分、冷凍餃子なら12〜15分です。
並べるときに間隔をあけることで、餃子同士がくっついて皮が破れるのを防げます。
また、焼く際に入れる水分はお湯がおすすめです。
水だと温度が下がり、水分がなくなるまでに皮がべちゃっとしてしまいます。
ホットプレートでつくる餃子のアレンジレシピを紹介します。
いつもと一味違った餃子は、おもてなし料理にもなりますよ。
コンパクトホットプレートのたこ焼きプレートを使用してつくる、まんまるの餃子レシピです。
たこ焼きプレートに餃子の皮を敷き詰め、タネを詰めます。
タネを皮で完全に包むとコロンとした餃子が完成。大きさが均一で、可愛い見た目に仕上がります。
「まんまる餃子」の詳しいレシピはこちら
1つに1尾のえびを包んだ餃子は、えびのぷりぷり食感がくせになる一品。
コンパクトホットプレート（平面プレート）に野菜を敷いて加熱し、餃子をのせて蒸し焼きにすれば完成です。
おろしポン酢と味噌マヨマスタード、2種類のタレで最後まで飽きずに食べられます。
「えびと大葉の蒸し餃子」の詳しいレシピはこちら
パクチーと春雨入りで、本格的なエスニックの味を家で愉しめるスープレシピです。
オーバルホットプレートの平面プレートと深鍋を使い分けることで、
餃子と野菜たっぷりの担々スープを1台で調理できます。
餃子とスープは別々に食べてもよいですが、飾り用にレンジで加熱したチンゲン菜と白髪ねぎをスープにのせて、
温めながら餃子と食べるのもおすすめです。
お好みでレモン、パクチー、ラー油などをスープや餃子の薬味にしてもおいしく食べられます。
「パクチー春雨餃子＆キムチでお手軽担々スープ」の詳しいレシピはこちら
餃子の皮の代わりに、油揚げを使った変わり種の餃子レシピはいかがでしょうか。
餃子のタネをつくったら、オーバルホットプレート（たこ焼きプレート）に油揚げを敷きます。
タネを詰め込んだらフタをして蒸し焼きに。フタを開け、ひっくり返して加熱したら完成です。
小鉢によく冷やしたおだしを入れて鶏餃子を浸し、お好みの薬味を添えながら食べてみてください。
香ばしいお揚げと優しい味のおだしがおいしい一品です。
「お揚げの鶏餃子風〜冷たいおだしで〜」の詳しいレシピはこちら
ホットプレートは一度にたくさんの餃子が焼けたり、少し時間が経っても温かいまま食べられたりと、
フライパンにはないメリットがあります。
コツさえ掴めば、羽根つき餃子もホットプレートでつくれます。
それぞれのメリットを詳しくチェックしていきましょう。
ホットプレートはフライパンよりプレート面が広いため、一度に大量の餃子を焼けます。
何度も焼き直したくないときや、大人数で食べたいときに便利です。
また食卓で餃子を焼けるのも、ホットプレートならではのメリット。
何度もキッチンに行く必要がないので、みんなでワイワイと餃子パーティが愉しめます。
ホットプレートの保温機能を使うと、何分経っても餃子は温かいままです。
フライパンで焼いてお皿に盛りつけておくと、最後の方に食べる餃子が冷めてしまうことも。
その点、ホットプレートなら出来立てに近い状態で食べられます。
ホットプレートでも羽根つき餃子をつくれます。
蒸し焼きに使う水の代わりに水溶き片栗粉を入れるだけと、作り方は簡単です
＜作り方＞
パリパリっとした食感が愉しい羽根つき餃子は、子どもにも喜んでもらえるでしょう。
餃子を焼くときに便利なBRUNOのホットプレートを2つ紹介します。
普段使いからおもてなしまで、幅広く活躍する商品です。
BRUNOのホットプレートは見た目が可愛いので、インテリアとしても大活躍。
置いておくだけで、キッチンが華やかになります。
鋳物ホーローをイメージしたデザインがおしゃれなホットプレート。
2021年7月31日時点で、累計販売台数が250万台を突破したBRUNOを代表する大人気の商品です。
2〜3人分に適したサイズで、普段の料理はもちろんパーティなどさまざまなシーンで活躍。
平面プレートとたこ焼きプレートがセットになっており、前菜からデザートまで幅広い料理をつくれます。
また、プレート、本体、フタのデザインが統一されていて、キッチンに出しっぱなしにしていても可愛いです。
カラーバリエーションが豊富なので、インテリアに合わせて選べます。
コンパクトホットプレート
価格：12,100円 （税込）
平面、たこ焼き、深鍋と3種類のプレートがセットになったホットプレートです。
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平面プレート |
餃子、パエリアやビビンバなど、焼き料理の幅が広がる |
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たこ焼きプレート |
24穴設計で、たこ焼きパーティを愉しめる |
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深鍋 |
ホットプレートの上に置いて、お鍋や煮込み料理を愉しめる |
付属のハンドルを使えば、プレートが楽に取り換えられます。
またシリコンマットが付いているので、つくってそのままテーブルに持っていくことも可能です。
テーブル上で次々とプレートを変えながら料理を愉しめます。
オーバルホットプレート
価格：18,700円 （税込）
ホットプレートなら餃子をたっぷり焼いても、温かいまま食べられます。
忙しい日には、冷凍餃子をホットプレートで焼くだけでごちそうに。
休日には子どもと一緒に餃子づくりをするのも愉しいですね。
毎日の食卓や休日のパーティなどで、ホットプレートを使って餃子を焼いてみてはいかがでしょうか。
なお、ホットプレートを使うと焼売も簡単につくれます。
詳しくは以下の記事をご覧ください。
【簡単】ホットプレートでつくる焼売レシピ5つ。包まない作り方・コツも紹介
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BRUNO
愉しみ上手な大人が集い、生まれた、ライフスタイルブランド たとえば、ビーチサイドを仕事場に、 いつもの食卓をパーティに変え、 ファッションを愉しむようにインテリアを選ぶ。 “変幻自在”で”愉しさ重視”のライフスタイルがBRUNO流。 BRUNOは、人生を愉しむための 遊び心に満ちたライフスタイルをお届けします。
愉しみ上手な大人が集い、生まれた、ライフスタイルブランド たとえば、ビーチサイドを仕事場に、 いつもの食卓をパーティに変え、 ファッションを愉しむようにインテリアを選ぶ。 “変幻自在”で”愉しさ重視”のライフスタイルがBRUNO流。 BRUNOは、人生を愉しむための 遊び心に満ちたライフスタイルをお届けします。
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